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人造肉科普知识+最新动态

2019-01-11 15:47:33  作者:health120.org 点击:

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2019-01-11T15:47:11最新医学生物科技头条消息-人造肉科普知识+最新动态--相关标签:人造肉 人造肉发展过程 人造肉制作方法 人造肉制作研究 人造肉外界反应 人造肉人造肉挑战天然肉 两大人造肉公司抢推口味「最真」新品,你愿意「吃」吗?

 

科普知识:人造肉分为两种,其中一种人造肉又称大豆蛋白肉,人造肉主要靠大豆蛋白制成,因为其富含大量的蛋白质和少量的脂肪,所以人造肉是一种健康的食品。另一种是利用动物干细胞制造出的人造肉。大豆蛋白肉实际是一种对肉类形色和味道进行模仿的豆制品。利用动物干细胞制造出的人造肉,研究人员用糖、氨基酸、油脂、矿物质和多种营养物质“喂养”干细胞,让它不断“长大”。2015年4月2日,荷兰马斯特里赫特大学的生理学教授Mark Post认为10年之内,人造牛肉除了和自然牛肉一样美味之外,在其它方面也将优于自然牛肉,从而解决当今牛肉生产面临的环境和动物保护问题。18个月前,他亲眼见证了首块牛肌肉干细胞制造的“人造牛肉”。...

 

过去的素肉公司服务的多为素食者,但现在的「人造肉」公司们,无论是在实验室「种」细胞的,还是用植物来「造肉」的,它们所瞄准的都是无肉不欢的「肉食动物」,这赋予了它们突破小众市场的潜力。

 

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M.Health120.Org/原文链接:http://health120.org/ShengWu/2239.html
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