注水猪肉注水牛肉如何识别 生活健康常识

      注水猪肉注水牛肉如何识别 生活健康常识

     

      

     

      没有注水的肉类:皮下脂肪无致密感,手触摸后感觉柔软,有弹性,无渗水。

     

      注水后的肉类:皮下脂肪明显增厚,胸腹部为虚膘,有明显水肿感,表面湿润,指压弹性降低、复原缓慢或不能复原,并常伴有水样液体渗出。

     

      

     

      没有注水的肉类:一般呈鲜红或淡红色,皮下脂肪和板油洁白。

     

      注水后的肉类:呈粉红色且色淡、发白,皮下脂肪轻度充血、呈粉红色。

     

      

     

      没有注水的肉类:放置在空气中时,表面易形成风干薄膜,手触摸后湿润感较差,移动时有明显阻力和粘着感。

     

      注水后的肉类:不易形成风干膜,手触摸后有明显湿润感,移动时感觉较滑润、阻力小。

     

      

     

      没有注水的肉类:放进冰箱冷冻,其表面只有冰霜附着,解冻容易,解冻后几乎无血水析出。

     

      注水后的肉类:经冷冻后表面有明显的结冰层附着,解冻时间延长,化冻后有多量的血水析出。

     

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    标签:注水猪肉注水牛肉如何识别,生活健康常识
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